山查具有較高的食用價值和藥用價值。它含有維生素C、胡蘿卜素和鐵、鉀、鎂等多種養分元素和微量元素，可以或許起到贊助消化、降血脂、抗動脈粥樣硬化、防治血汗管疾病、抑菌感化等等多種功能和感化。山查不克不及和豬肝、含有維生素C分化酶的果蔬、海鮮等食品一路吃，不然會下降其養分價值，乃至能夠引發惡心、吐逆等病癥。 1、山查的功能與感化1.贊助消化：山查含有多種無機酸，食用后可以加強胃酸濃度，進步胃卵白酶的活性，增快人體卵白質的吸取分化速率。山查含有脂肪酶，可以或許增進脂肪的消化。它還有豐碩的維生素C等成份，可以增長食欲。2.降血脂、抗動脈粥樣硬化：經由過程克制肝臟膽固醇的分解，施展降血脂的感化。山查中含有的黃酮成份可以下降動脈粥樣硬化產生的傷害性，起到抗動脈粥樣硬化的感化。3.防治血汗管疾病：山查對急性試驗性心肌缺血具有維護感化。還可以加強心肌緊縮力、增長心南投網路花店排血量，可以有用的防備血汗管疾病。4.抑菌感化：對蘭花盆栽 喪禮變形桿菌、年夜腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等病菌有較強的克制感化。二、山查不克不及和什麼一路吃1.豬肝：山查中含有豐碩的維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。假如兩者一路吃的話，會讓維生素C疾速氧化，下降養分價值。2.含有維生素C分化酶的瓜果蔬菜：兩者一路吃的，就損壞分化山查中的維生素C，下降養分價值。好比黃瓜、南瓜、胡蘿卜等瓜果蔬菜不相宜一路吃。3.海鮮：兩種食品一路吃的話，輕易引發便秘，激入厝禮發惡心、吐逆、腹痛等病癥，以是不克不及一路吃。
