從前一到炎天，花花就食欲不振，吃啥都認為沒胃口。不外本年，花花從奶奶那偷學了怎樣腌辣椒，而今最等高雄代客送花待到飯點，一碗腌辣椒花花能吃3碗飯！ 新北網路訂花 一碗腌辣椒，饞的口水直流！1、腌辣椒必要預備辣椒、八角、蒜、姜、生抽、陳醋、冰糖、雞精。2、遴選辣椒時，要選擇摸起來硬實，色彩翠綠或鮮紅有光澤的，掂起來重量不克不及太輕。3、在腌制之前，先用凈水把新竹代客送花辣椒洗濯幾遍，然后平展在案板上晾干，或可以直接用廚房用紙擦干。辣椒的水份肯定得控干，否則前期很輕易壞失落。4、辣椒晾干以后，平放在案板上，從中央切一刀或直接切開，如許腌制的時間會加倍入味。5、切好以后把辣椒放在腌制用的罐子里，放辣椒的時間，用手壓實，如許可以多腌一些。6、預備好的年夜蒜、姜洗清潔切成薄片，辣椒、年夜蒜、姜的比例是30:2:1，也就是3斤辣椒，2兩年夜蒜，1兩姜。7、把切好的年夜蒜、將放在腌制罐里，再加上3-4個八角，一小把花椒，10克雞精，80克冰糖（比例依照3斤辣椒的量）。8、食材放好以后，參加生抽和陳醋，辣椒、生抽、陳醋的比例是5:3:1。9、把腌制罐密封好，年夜約20天擺布，腌辣椒就可以食用啦！
