將年夜蒜的種子放入到木桶中，然后參加25攝氏度的溫水浸泡24個小時，然后用手將年夜蒜掰開，分紅零丁的一瓣一瓣的，然后用手將年夜蒜外觀上的外套搓失落，并用清潔的水洗濯清潔。將洗濯后的年夜蒜從新放入到木桶中然后參加35攝氏度的溫水后浸泡1天，然后將浸泡后的蒔植收獲到地里。 年夜蒜是我國種植面積較年夜且食用方法多樣的百合科蔥屬蔬菜，在臨盆上，年夜蒜收獲后疾速出苗且苗齊苗壯是年夜蒜取得較好種植效益的基本。 要做到這一點必要在年夜蒜收獲前對種子停止得當處置，詳細來說分為以下5步： ①選種 秋播年夜蒜應選擇抗冷本領較好、產量高、發展期長的白皮蒜，春播年夜蒜則應選擇發展期短、產量絕對較低的紅皮或紫皮蒜。 蒜瓣要沒有傷殘、病斑而且蒜瓣豐滿無掉水變軟征象，蒜頭外皮堅持干爽。 白皮蒜的蒜瓣較多，而且蒜瓣互相之間的年夜小差別較年夜，個頭平均度差，口感上白皮年夜蒜辣味水平也更重，然則蒜頭分量較年夜，得當做蒜頭高產種植。 紅皮或紫皮蒜發展期蒜瓣絕對較少，蒜瓣年夜小適中平均度好，口感上響亮然則辣味水平絕對較淡，發展期絕對較短，產量絕對較低，然則上市新竹代客送花早，價錢上有肯定上風。 用于收獲的蒜瓣年夜小以5g擺布為好，過小的蒜瓣在收獲以后抽芽慢。并且構成的蒜苗較為細弱，蒜苗、蒜薹、蒜頭產量廣泛較低，過年夜的蒜瓣發展勢較強。 在越冬之前經常發展過旺形成發展量過年夜而抗冷性下降，而且在第二年構成的蒜頭也每每不進入休眠期而產生二次發展。 ②分瓣 將蒜瓣從底部的蒜踵上掰開，在分瓣的進程中不克不及對蒜瓣自身形成毀傷。 蒜踵即蒜瓣著生的短縮莖，奇怪枯燥的年夜蒜每每蒜瓣和蒜種聯合慎密。 在分瓣的時間，經常會形成蒜瓣的基部被掰傷而有一部門鱗莖殘留在蒜踵上，蒜瓣基部的這部門構造是蒜瓣在收獲后生根的癥結部位。 假如不克不及堅持完備會顯著削減年夜蒜根系的生發量，繼而影響到年夜蒜的抽芽速率和全部田間的苗勢整潔度。是以要幸免分瓣的進程中對蒜瓣基部形成危險。 ③曬種 將選好的蒜瓣在陽光下鋪平曬種1-2天，這一操作可以經由過程較低溫度的安慰增進年夜蒜打破休眠，進步種胚的活性和抽芽本領。 在收獲以后，不只年夜蒜的抽芽速率會加速，并且蒜苗的整潔度也更好。 在曬種的時間最好放置在木板或地皮面上，假如是金屬或水泥面上，能夠會由于部分溫渡過高對蒜瓣形成燙傷。 ④浸種 將曬好種的蒜種放置在常溫水或過濾失落沉淀的石灰水上清液中浸泡1-2天，以加速收獲后的抽芽速率，進步抽芽率和抽芽勢（整潔度）。 常溫水或石灰水上清液的體積以種子體積的3-5倍為好。凈水浸種的感化在于增進蒜瓣疾速吸水，用石灰水浸種除了增進疾速吸水的感化外，還可以起到對年夜蒜中停止殺菌消毒的感化。 ⑤催芽 在浸種停止后瀝干外觀水份，然后用透氣性好的編織袋或麻袋艷服，放置于18-20℃的陰涼情況下停止催芽。 經常使用的方式有放置在濕沙中，詳細做法為每展一層蒜瓣距離一層3cm厚的濕沙，末了下面要蓋上草簾停止保濕。 或將年夜蒜種子置于巖穴或紅薯窖外面，然后用濕沙土、濕鋸末等透氣好的基質在外層停止籠罩保濕。 這類方法可以進一步進步年夜蒜抽芽的速率，同時對昔時勞績的尚處于休眠狀況的雲林代客送花新蒜來說，還可以起到盡快打破休眠的感化。 【總結】 年夜蒜在收獲前起首要依據種植目標和種植時候選擇相宜的種類類型，然后要遴選年夜小相宜的豐滿蒜種。 開幕發財樹 這是隨機應變蒔植年夜蒜獲得較好種植效益的基本，而經由過程除蒜踵、曬種、浸種、催芽等操作，則可覺得收獲后收縮抽芽時候并做到苗齊苗壯奠基基本。
